LA FONDUE

La fondue é una "chicca da intenditori", un gioiellino tra ponte della vittoria e porta san frediano.

Si tratta di un locale molto raffinato ed estremamente curato nei minimi particolari che offre l’opportunità di scoprire un modo diverso di gustare il cibo.

La fondues è un tipico piatto svizzero che viene gustato attraverso l'uso di pentolini, riscaldati da un fornellino sottostante contenenti, od olio dove vengono fatti cuocere cubettini di carne o pesce di ottima qualità, o formaggio che, una volta scaldato viene mangiato attraverso cubetti di pane croccante o addirittura attraverso frutta(pere), il tutto accompagnato da gustose salsine e appetitosi stuzzichini (p.es lampascioni, cipolline borretane,funghi...ecc). Esiste inoltre la fondue di cioccolato che viene assaporata attraverso svariati tipi di frutta, pasta sfoglia e frolla

Questisono i tipi di fondues serviti: Bourguignonne, Chinoise, Poulet, di carne, Moitiè-Moitiè, Friburghese, Tartufata, di formaggio, e poi di pesce, di cioccolato e la raclette…. Vi è inoltre un ampia scelta di vini tutti di ottima qualità. La cena può essere conclusa conclusa con dolci veramente originali e deliziosi accompagnati da liquori particolari e veramente buoni(p.es recioto di soave, armagnac, barolo chinato...ecc).

Vi posso garantire; avendovi lavorato come cameriere, che la qualità sia del servizio che del cibo è altissima inoltre vi è una cura quasi maniacale dell'aspetto del locale impreziositoda giochi di luce, lampadari in vetro di murano multicolore, rosso, giallo, blu, specchi argentati, sedie retrò in pelle colorata, boiserie in olmo, soffitto a cassettone caratterizzato da inserti di vetro colorato, tutto questo dona uno stile ineguagliabile al locale che viene definito: "Edel Kitsch".

Questo ristorante è ottimo soprattutto per cene di coppia, secondo me è il miglior posto dove organizzare una cenetta a lume di candela...un successo assicurato.