CHE FARE

2008-05-16T08:45:00.001-07:00

RETI WIRELESS

2008-05-14T03:02:00.000-07:00

Le reti wireless sono e ci si aspetta che saranno sempre più una importante forma di connessione per molte attività, soprattutto per le imprese. Il mercato per i dispositivi wireless è stimato in crescita. Il giro d'affari, di 300 milioni di dollari nel 1998, è passato ad 1,6 miliardi nel 2005. Le reti wireless vengono installate soprattutto negli aeroporti, nelle università, nei parchi pubblici delle grandi città.

Un tempo, a causa del prezzo degli apparecchi wireless, questa tecnologia veniva utilizzata solo in caso di condizioni in cui l'uso di cavi era difficile o impossibile. Mano mano che i prezzi diminuiscono, però, le WLAN stanno entrando anche nelle case, permettendo la condivisione di dati e della connessione Internet (mediante Router) tra i computer di una famiglia.

Le coperture di queste antenne sono fondamentalmente di due tipi: omnidirezionali e direttive.

Le antenne omnidirezionali vengono utilizzate di norma per distribuire la connettività all'interno di uffici, o comunque in zone private e relativamente piccole. Oppure, con raggi d'azione più grandi, si possono coprire aree pubbliche (come aeroporti, centri commerciali, ecc.).

Con le antenne direttive è invece possibile coprire grandi distanze, definibili in termini di chilometri, e sono utili proprio per portare la banda larga nei territori scoperti dalla rete cablata. In questo caso, è possibile aggregare più reti in un'unica grande rete, portando la banda in zone altrimenti scollegate.

Le antenne wi-fi generalmente sono parabole poste sui tralicci della corrente elettrica e dietro i campanili (che tipicamente sono i punti più alti nel paesaggio nazionale). Ciò evita un onere elevato per la costruzione di torrette dedicate. Le antenne delle singole case sono poste sui tetti. È importante porre in alto i trasmettitori perché in assenza di barriere in linea d'aria il segnale dell'access point copre distanze di gran lunga maggiori. Le antenne direttive che amplificano il segnale dell'access point, a parità di distanza in cui è ricevibile il segnale, sono utilizzabili da più utenze se poste in alto.

Con un access point è possibile coprire con banda larga fino a una distanza di 300 metri teorici (uso domestico) se non vi è alcuna barriera in linea d'aria. In presenza di muri, alberi o altre barriere il segnale decade a 150 metri. Tuttavia, con 2-3 antenne direzionali dal costo ancora inferiore la copertura dell'access point sale a 1 km. Il segnale delle antenne direzionali, diversamente da quello dell'access point, è sufficientemente potente (in termini di Watt di potenza trasmissiva) da mantenere lo stesso raggio di copertura di 1 km, inalterato anche in presenza di barriere in linea d'aria.

Vantaggi

Molte reti riescono a fornire la cifratura dei dati e il roaming potendosi spostare dalla copertura di un access point ad un altro senza una caduta della connessione internet, al di fuori del raggio di azione che delimita un hot-spot.
Diversamente dal cellulare, l'esistenza di uno standard certificato garantisce l'interoperabilità fra apparecchio e rete anche all'estero, senza i costi della cablatura (essendo tecnologia wireless) per una più rapida e facile installazione ed espansione successiva della rete.
La presenza di parecchi produttori ha creato una notevole concorrenza abbassando di molto i prezzi iniziali di questa tecnologia.

Svantaggi

Il tempo di latenza delle schede wi-fi è leggermente superiore a quelle basate su cavo con una latenza massima nell'ordine di 1-3 ms (per cui questo particolare è trascurabile, a differenza delle connessioni GPRS/UMTS che hanno latenze nell'ordine di 200-400 ms).
Uno svantaggio delle connessioni wi-fi 802.11a/g può essere la stabilità del servizio, che per via di disturbi sul segnale talvolta può essere discontinua (il segnale può ad esempio essere disturbato da forni a microonde nelle vicinanze che quando sono in funzione disturbano la frequenza operativa di 2,4-2,5 GHz).
Secondo alcuni recenti studi, scienziati affermati dichiarano che le radiazioni Wi-Fi sono nocive al nostro organismo, anche perché coincidenti con quelle che nei forni a microonde permettono la cottura dei cibi

Esitono inchieste, tra cui quella di BBC Panorama,[2] che investiga sulle accuse di alcuni scienziati secondo i quali lo smog elettromagnetico potrebbe provocare, a lungo termine, danni alla salute. In particolare va notato che le frequenze del Wi-Fi sono le medesime (seppur con potenze decisamente inferiori) usate dai forni a microonde e che permettono la cottura del cibo (2450 MHz). Oltre a questo effetto termico, i tecnici evidenziano la possibilità di un ulteriore effetto biologico non correlato all'aumento di temperatura ma comunque significativo.

La trasmissione di Rai Tre Report, l'11 Maggio 2008 ha riproposto l'inchiesta BBC ed ha documentato gli allarmi, specialmente in relazione ai danni che si possono creare a bambini e a persone elettrosensibili, che sollevano molte istituzioni nel mondo ad impedire l'installazione di reti Wifi nelle scuole o negli asili.
Questo è il link sul quale è pubblicato il dibattito avvenito proprio a Rai Tre Report e che evidenzia la grande incertezza che gli scienziati e i governi hanno nei confronti dell'wireless.

Se pensiamo che uno stato tecnologicamente avanzato come le svezia riconosce l'esistenza di persono "elettrosensibili" che hanno diritto alla pensione d'invalidità e ad una abitazione in un'area libera da inquinamento elettromagnetico, spaventa la velocità con cui queste apparecchiature si stanno diffondendo. Queste persone riescono ad avvertire la presenza di un campo elettromagnetico ed anche ad avvertirne modificazioni nell'intensità. Gli effetti sul loro corpo sono molto intensi, nausea, vertigine, mal di testa e neanche la schermiture delle loro abitazioni -che il goverso di paesi come svezia e canada offre gratuitamente- è sufficiente. Nell'attesa che si abbiano evidenze scientifiche sulla pericolosità di questo inquinamento invisibile sarebbe forse corretto limitarne la diffusione.

Roma - Una decisione clamorosa è stata assunta dalla direzione della Lakehead University canadese, ovvero quella di mettere al bando la copertura WiFi dell'ateneo e, più in generale, di vietare l'uso di dispositivi WiFi all'interno degli edifici universitari.

Il motivo non va ricercato in un'anacronistica e improbabile censura quanto invece nel timore espresso dal rettore dell'Istituto, Fred Gilbert, per la salute di docenti e studenti.

Sebbene non vi sia alcuna prova che i campi elettromagnetici sviluppati da attrezzature come quelle di connettività wireless siano dannosi, secondo Gilbert non si sono neppure prove che indichino il contrario, in particolare quando a questi campi sono esposti i più giovani. Anzi, Gilbert segnala come significativo uno studio della Commissione per le Public Utilities californiana secondo cui è necessario investigare ulteriormente, vista la possibilità che vi siano rischi per la salute. E cita anche l'OMS, l'Organizzazione mondiale della Sanità, che tende ad escludere i rischi - spiega Gilbert - ma non al 100 per cento.
Va detto che la "chiusura" verso il WiFi da parte dell'ateneo non è una cosa nuova ma è emersa solo di recente dopo che il network televisivo CBC ha dedicato alla questione un servizio, nel quale lo stesso Gilbert ha sostenuto che vi sarebbero studi secondo cui questo genere di tecnologia è potenzialmente un rischio. "Questi rischi - ha dichiarato - sono particolarmente rilevanti per i tessuti in rapida crescita dei giovani e la maggiorparte dei nostri studenti sono ancora nell'età della crescita, ed è quindi soltanto una precauzione e un voler fornire un ambiente che evita di porre un rischio potenziale".

A spingere Gilbert e il collegio accademico verso questa direzione sarebbero anche alcuni casi di elementi che in passato hanno influito sulla salute ma il cui impatto si è capito solo con decenni di ritardo, come con il tabacco o l'amianto.

"Quello che voglio dire - ha anche spiegato il rettore - è che mentre gli scienziati ci lavorano, io non intendo creare una struttura che può tradursi in una esposizione potenzialmente rischiosa per gli studenti. In generale, i rischi sono maggiori dove si trovano le antenne e gli hotspot wireless, ma è proprio lì - ha aggiunto - che gli utenti tendono a ritrovarsi perché ottengono il segnale migliore".

Pantheon

2008-04-22T06:11:00.000-07:00

Ci sono stato proprio ieri sera e mi sono trovato benissimo. Il pantheon è un locale dietro piazza ferrucci dove puoi passare delle belle serate rilassanti. Ci sono tre sale arredate davvero bene con divani dislocati per quasi tutto il locale, tavolini bassi luci basse e candele. E' un locale ottimo per una serata con la ragazza visto che vi sono anche divanetti e tavolini solo per due. L'atmosfera che viene a crearsi ha molto il sapore di oriente e gli innumerevoli specchi fanno perdere la percezione spaziale.....forse la percezione spaziale l'ho persa anche per altri motivi visto che i cocktail erano ottimi, comunque resta il fatto che al pantheon vale la pena farci un salto

IL VALORE DEL CONTESTO

2008-04-20T07:55:00.000-07:00

Certo la metematica non è gergo, ma vita. C'è più matematica nel guscio di una chiocciola o in Piero della Francesca che, paradossalmente, nella manualistica teorica di Analisi I o II.
L'algebra non è conosciuta come altri linguaggi pur avendo un millennio di vita proprio a causa dell'eccesso di astrazione con cui viene insegnata.

TWITTER

2008-04-20T06:09:00.001-07:00

Twitter è un network e un servizio di micro-blog che permette agli utenti di mandare aggiornamenti (messaggi di testo, lunghi non più di 140 caratteri) via SMS, messaggeria istantanea e email.
Cliccare qui per vedere un filmato che ne descrive le potenzialità con estrema chiarezza.

GOOGLE MAPS

2008-04-20T04:12:00.000-07:00

PUBMED

2008-04-19T13:21:00.000-07:00

PubMed è un enorme banca dati gratuita e facilmente accessibile a tutti tramite internet. Tramite PubMed è possibile accedere a due banche dati Medline e Premedline.
La prima è la più importante banca dati della National Library of Medicine’s (NLM) che copre i campi della medicina, infermieristica, odontoiatria,veterinaria; la seconda invece è la banca dati della NLM che fornisce l’informazione di base e gli abstracts prima che i dati completi vengano preparati e aggiunti a medline.

-Per impostare correttamente la ricerca consiglio di partire utilizzando il Thesaurus MESh che, essendo un vocabolario controllato, dà la possibilità di essere molto selettivi nell'impostare la ricerca.
-Dopo aver scelto un argomento di ricerca conviene dividere il soggetto in concetti essenziali e unire questi ultimi con i così detti "operatori booleani" AND, OR e NOT. Gli operatori booleani vanno scritti maiuscoli.

AND: Combinando due o più descrittori con AND si otterranno articoli che contengono contemporaneamente i termini correlati : si produrranno quindi meno articoli.

OR: Combinando due descrittori con OR si reperiscono articoli che contengono o l'uno o l'altro o ambedue i termini: di conseguenza si otterrà un maggior numero di risultati.

NOT: Si reperiscono articoli che contengono solo il primo descrittore e non il secondo eliminando quindi dalla ricerca gli articoli nei quali quest'ultimo sia citato.

Se usi due o più operatori booleani in una ricerca il primo a sinistra viene processato per primo.

Usa l’asterisco * per sostituire alcuni caratteri: ad esempio, risk* produrrà risk, risks, risk-taking...

-Pubmed disporrà i risultati nella forma standard di 20 citazioni se vuoi cambiare il numero delle citazioni visualizzate in una schermata basta selezionare un numero diverso dal menu a tendina "show" e cliccare di nuovo "go".
-Lo strumento "Limits" (Filtri) permette di preposizionare la ricerca in modo tale che venga orientata solo su alcuni campi.

FILTRI: Puoi limitare la tua ricerca per: campo, tipo di pubblicazione, lingua, età, genere, uomo o animale, data di pubblicazione su Pubmed(entrez date), data di pubblicazione. Clicca su "Limits" usa il menu a tendina "All Fields" per selezionare un campo una volta che i filtri sono stati selezionati, apparirà un contrassegno nella casella "Limits"

BLOCCO APPUNTI: La Clipboard (Blocco Appunti) ti permette di salvare temporaneamente e visualizzare citazioni selezionate da una o più ricerche e quindi stampare, salvare o ordinare le citazioni. Il numero massimo di citazioni che puoi collocare nella clipboard è 500.
ATTENZIONE i documenti della clipboard verranno persi dopo un'ora di inattività.

-Per aggiungere una citazione alla clipboard, piazza un contrassegno nella casella a sinistra della citazione e poi clicca sul bottone "Add to Clipboard".

-Per visualizzare i documenti sulla tua clipboard, clicca su Clipboard nella barra degli strumenti

-Per ordinare i tuoi documenti per autore, titolo del periodico o data di pubblicazione, clicca sul menu a tendina "Sort" ,scegli uno dei campi e poi clicca su "Display".

I HAVE A DREAM

2008-04-19T12:46:00.000-07:00

Ho trovato molto interessante l'intervento di de Bernard, infatti, per esperienza diretta, è sicuramente vero che il risultato dell'apprendimento è affidato anche all'intensità emozionale dell'incontro con l'insegnante (empatia) e che il lato emotivo dell'apprendimento può essere maggiore di quello razionale. Mentre, pur nella mia ancor breve esperienza universitaria (sarà davvero un iniziazione in un tempio?) devo riscontrare che l'auspicio di integrazione fra materie pre-cliniche e cliniche sia, per ora, ancora tale.
La visione (dream) su un tipo di medico, ben evidenziata nella cartella clinica intesa come dialogo col paziente per una reale conoscenza, delinea un approccio problematico (complexus) alla terapia. Ciò spaventa e affascina allo stesso tempo. In "Medicina e tecnologia" pur comprendendo i motivi addotti, sembra forte per la mia inesperienza, quel tenere in sordina, nella formazione, le conoscenze tecnologiche. Certamente i tre pericoli qui paventati sono così ben sintetizzati da far venir voglia di stamparli sin d'ora in ogni coscienza.

Testo originale

UNA DOMANDA A PIERO

2008-04-19T07:13:00.000-07:00

Riporto il testo della nuova canzone (Ufo su Firenze) del grande Piero Pelù ultima fatica di un mito che è anche colonna sonora di questo blog (Firenze sogna).

«Sono scesi dal cielo / e si sono attaccati alle nostre porte / ai nostri pensieri ai nostri parabrezza / sono arrivati di notte con le scarpe rotte / sbucati come funghi /sotto gli alberi e i semafori / Ufo su Firenze / come marziano a Roma / ufo su Firenze / giù le mani dalla città / ufo sulla gente / ufo nella mente / E ogni volta che piombano sul vetro / con quel braccio meccanico / e l´altro troppo nero che / chiede spiccioli e prende bestemmie in faccia / o spiccioli e pietà / polveri sottili e un ciao / Ufo su Firenze /giù le mani dalla città / ufo sulla gente ufo nella mente / ufo o Co. co. pro / chi sarà il prossimo / ufo Dico Co. co. pro/ avanti il prossimo / ufo su Firenze / e sui cieli d´Italia / ufo su Firenze troppa strana gente / giù le mani dalla città / Extraterrestre / extraordinario /diversi che non consumano niente / ufo su Firenze / soli / Fischia il vento forte / il deserto è già alle porte / corri ragazzo laggiù».

Come non sertirsi partecipi in quest'inno? ma poi emerge una riflessione: siamo sicuri che questa la società moderna abbia ancora bisogno di inni? e i Rom sono come indiani metropolitani?

E' opinione comune fra tutti i più esperti analisti del voto che i due dati nuovi sui flussi dell'elettorato - sia quello inerente lo spostamento dei voti dalla sinistra radicale verso la lega, sia il forte incremento percentuale di Di Pietro - abbiano, pur in campi opposti, la stessa matrice.E cioè in entrambi i diversi schieramenti si assiste al fenomeno di un unico voto che risponda all'aspettativa di "SICUREZZA" del cittadino. Non è certo l'unica aspettativa, ma quella più significativamente espressa nell'urna.
Fin qui, piaccia o non piaccia, è l'analisi del nostro voto italiano. Come definire allora il problema della forte presenza di Zingari (Rom e le altre etnie) nelle nostre città? una cultura libera certo, ma profondamente permeata d' illegalità. Può uno stato moderno scaricare ciò sui singoli cittadini ed anzi sui più indifesi?

OPERA FESTIVAL

2008-04-19T06:26:00.000-07:00

Il Festival Lirico della Toscana: "OPERA FESTIVAL" è una realtà relativamente recente che è andata a colmare vuoti lasciati dalla faraonica gestine del blasonato e antico, Maggio Musicale Fiorentino. Unisce l'amore per l'opera lirica organizzata in spettacoli agili e snelli, alla realizzazione degli stessi in luoghi particolarmente suggestivi come il Giardino di Boboli, l'Abbazia di San Galgano o la Villa Medicea di Cafaggiolo. Si occupa in generale di tutta la musica e infatti attualmente gestisce anche l'estate fiesolana.
La sua attività è nei mesi di giugno e luglio, l'altr'anno potei assistere ad un ottima Tosca, quest'anno il programma propone opere come La Traviata, Il Barbiere di Siviglia, La Boheme, Il Flauto Magico ( non vi spaventate c'è anche il famosissimo musical Cats). Con molte date, luoghi e facilitandoci la vita per trovare i biglietti.
Troverete un prezioso sito molto chiaro.
http://www.festivalopera.it/incms/opencms/operafestival/sito-operafestival/index.html

LA BEPPA FIORAIA

2008-04-15T12:32:00.000-07:00

Un'atmosfera giocosa e familiare, in un'oasi di pace alle spalle delle mura di S.Niccolò. La beppa Fioraia e i suoi piatti si confermano stagione dopo stagione. L'ambiente è coloratissimo e luminoso con uno stile rustico e inconfondibile. La cucina seppur tradizionale non manca di rivisitazioni. Da provare i taglieri veri e propri piatti/cena e gli inconfondibili pici alla senese. La cantina è abbastanza ben fornita e con prezzi ragionevoli. Consilgiatissimo per una cena tra amici.

info:via Erta Canina 6r 055/2347681

TRATTORIA GARGA

2008-04-13T12:05:00.000-07:00

Tempio dell'arte o della cucina? in realtà il Garga fonde l'arte culinaria a quella pittorica essendo lui e il suo staff veri cultori di entrambe. Gli affreschi alle pareti cambiano a seconda delle stagioni per cui si ha sempre la sensazione di un luogo rinnovato anche se quest'atmosfera così particolare è costante. I piatti anche se infuenzati fortemente dalla tradizione della cucina toscana sono talvolta rivisitati dalla fantasia e dall'ispirazione dei cuochi che prestano molta attenzione anche alla presentazione dal piatto creando portata dopo portata tante piccole opere d'arte. Per le cene di gruppo è presente anche una sala privata. Molto bella anche la cantina.

Via del Moro, 48/r, Firenze
Tel: 055 2398898

2008-04-12T04:10:00.000-07:00

Tra gli eventi di aprile c'è qualcosa da segnalarvi:
13 aprile i Wombats al Viper Theatre
16 aprile Biagio Antonacci al Mandela Forum
26 aprile Guillame e Magda al Tenax
19 aprile Michele Galiano, Ernesto Ferreira (live), Konrad Black
2 maggio Central Park opening party
24 aprile Oibò Festa Pampero

ACQUA AL DUE

2008-04-10T14:09:00.000-07:00

Il ristorante nasce a Firenze nel 1978.
L'idea è quella di dare un'alternativa alla solita cucina, composta da portate uniche e povera di fantasia.Il menù dell'Acqua al 2 incontra subito un notevole successo lo dimostra anche il fatto che, a tutt'oggi, non ha subito sostanziali cambiamenti. Da non perdere il tris di primi a scelta tipico del locale mentre come seconda portata vengono serviti ottimi filetti all'aceto balsamico e la tipica "tagliata in focaccia" composta da una base di schiacciata di pane con un letto di rucola e pomodori ciliegini ad accompagnare la carne.
Come dessert fatevi tentare anche qui da un tris con: torta al cioccolato, cheese cake ai frutti di bosco e cremoso di mango.
Il nome nasce semplicemente dal nome della via e dal numero civico: via dell'Acqua n°2.
Unica nel suo genere la collezione di "piatti ricordo" personalizzati da più o meno famosi clienti.

info:Via dell'Acqua 2 055/284170

OSTERIA DELLE BELLE DONNE

2008-04-10T13:13:00.000-07:00

Nel cuore di Firenze a due passi dalle vetrine di via Tornabuoni troviamo una minuscola ma caratteristica osteria con una graziosa terrazzina azzurra dai piccoli tavoli e sgabelli vintage. L'apperecchiatura è semplice ma la bottiglietta di olio extrvergine d'oliva delle colline toscane la rende accattivante ai buongustai. All'interno il locale è piccolo ma carico di esagerate composizioni di frutta e verdure sapientemente abbinate che rendono questa tipica osteria fiorentina una vera chicca. Il menù comprende i piatti tipici della nostra cucina spesso rivisti e modificati i modo fantasioso. Ottimi i ravioli di zucca gialla con sugo alla salsiccia. La cantinetta offre una selezione di ottimi vini.

info:via delle Belle Donne 26/r 055/2382609

POVERO PESCE

2008-04-10T09:00:00.001-07:00

Se avete voglia di pesce fresco senza spendere una fortuna il "povero pesce" vi attende!
il locale è piccolo, semplice ma grazioso,l'arredamento è caratterizzato da conchiglie, reti da pesca e stelle marine.Per i suoi colori chiari e il verde acqua delle porte, delle finestre e delle mensole ricorda un caratteristico ristorantino lungomare.
La cucina propone piatti semplici ma gustosi e con poco più di 30 euro potrete fare una cena completa con incluso un buon vino.

info:via Pier Fortunato Calvi 8/r zona stadio 055/671218

LIVE MUSIC

2008-04-10T08:12:00.000-07:00

Tra gli eventi di questo mese vi proponiamo alcuni concerti di un solo gruppo molto carino i Wild Frogs che guardacaso è composto da nostri amici... cmq non credete sono bravi davvero! Ci proporranno alcune canzoni scritte da loro e qualche cover tipo Johnny be good.
Mercoldì 23 saranno all' australiano in piazza S. Croce.
Mercoledì 30 alla birra rock festival di Cerbaia.
Giovedì 1 maggio al mulligan's a Montespertoli

LA FONDUE

2008-04-10T07:00:00.000-07:00

La fondue é una "chicca da intenditori", un gioiellino tra ponte della vittoria e porta san frediano.

Si tratta di un locale molto raffinato ed estremamente curato nei minimi particolari che offre l’opportunità di scoprire un modo diverso di gustare il cibo.

La fondues è un tipico piatto svizzero che viene gustato attraverso l'uso di pentolini, riscaldati da un fornellino sottostante contenenti, od olio dove vengono fatti cuocere cubettini di carne o pesce di ottima qualità, o formaggio che, una volta scaldato viene mangiato attraverso cubetti di pane croccante o addirittura attraverso frutta(pere), il tutto accompagnato da gustose salsine e appetitosi stuzzichini (p.es lampascioni, cipolline borretane,funghi...ecc). Esiste inoltre la fondue di cioccolato che viene assaporata attraverso svariati tipi di frutta, pasta sfoglia e frolla

Questisono i tipi di fondues serviti: Bourguignonne, Chinoise, Poulet, di carne, Moitiè-Moitiè, Friburghese, Tartufata, di formaggio, e poi di pesce, di cioccolato e la raclette…. Vi è inoltre un ampia scelta di vini tutti di ottima qualità. La cena può essere conclusa conclusa con dolci veramente originali e deliziosi accompagnati da liquori particolari e veramente buoni(p.es recioto di soave, armagnac, barolo chinato...ecc).

Vi posso garantire; avendovi lavorato come cameriere, che la qualità sia del servizio che del cibo è altissima inoltre vi è una cura quasi maniacale dell'aspetto del locale impreziositoda giochi di luce, lampadari in vetro di murano multicolore, rosso, giallo, blu, specchi argentati, sedie retrò in pelle colorata, boiserie in olmo, soffitto a cassettone caratterizzato da inserti di vetro colorato, tutto questo dona uno stile ineguagliabile al locale che viene definito: "Edel Kitsch".

Questo ristorante è ottimo soprattutto per cene di coppia, secondo me è il miglior posto dove organizzare una cenetta a lume di candela...un successo assicurato.

BRAUMEISTER

2008-04-10T03:27:00.000-07:00

Un locale davvero carino che è sia pub--birreria, sia ristorante tipico tedesco.....ora direte "figuriamoci se vado a mangiare in un ristorante tedesco"!!! Questo invece non è per niente male; si mangia uno stinco di maiale alla birra con crauti e patate veramente incredibile e altre specialità come spatzl knodel e wurstel; anche i dolci sono gustosi, infatti strudel e saker torte sono da provare.

La birra resta, almeno per me, il principale motivo per cui ci vado; hanno birre di alta qualità e di diversi tipi , inoltre servono qualsiasi tipo di bevuta accompagnato, se volete, da patate o altro fino a tarda notte.

Il locale è caratteristico é molto grande e disposto su due piani, inoltre è quasi tutto in legno con ringhiere in ferro battuto: una vera e propia birreria tedesca.

Braumeister - Birreria Tedesca Via Madonna della Tosse, 12/r. Telefono 055 5000822 (zona piazza Libertà, vicino parcheggio del Parterre).

TEATRO DEL SALE

2008-04-10T02:11:00.000-07:00

Direi che è difficile trovare un locale tanto legato alle tradizioni gastronomiche quanto proiettato verso un intrattenimento di un elevato spessore socio-culturale. Il teatro del sale infatti racchiude in se un significato ludico e genuino: un teatro dove oltre al rito della parola si consuma quello del cibo.
l CIRCO-LO TEATRO DEL SALE è un circolo privato;un «circo-lo» creativo d'intrattenimento culturale».
Un'entrata da vero teatro anticipata da due panchine e una piccola fontana. All'ingresso l'emporio col lungo bancone in legno, dove si vende sale, pasta, pelati, olio, vino e miele in bella confezione. Ma è nel «retrobottega»( come ama essere definito dai creatori del progetto) che la cosa si fa interessante. . Chi si ferma a leggere i giornali sulle vecchie poltrone di pelle, chi si ritira nella sala del fumo,chi fa acquisti. In platea, una grande sala col soffitto e il pavimento di legno, colonne in pietra e ampie volte, tavoli sparsi e poltroncine rosse davanti al palco, comincia lo spettacolo. Man mano dalla grande cucina a vista tutta vetri, dove campeggia un enorme forno a legna, un girarrosto col fuoco vivo, pentole di rame appese e una sfilza di piastre e fornelli, cominciano ad arrivare i piatti del giorno sul buffet. D'ora in poi sarà un fuoco di fila di sorprese: ricette di casa, sapori della tradizione che vengono preparati concura niente meno che dal cuoco del "cibreo" nonchè prpietario. Questi ogni qual volta che sono pronti piatti; li annuncia vociando di modo che i commensali si alzino e favoriscano.... inoltre non mancano mai battute simpatiche di quest'uomo da imponente barba bianca.... un vero giullare,nel senso più nobile della parola. Ci si siede dove si vuole, si cambia di posto, si chiacchiera con l'uno o con l'altro, magari si aiuta a sparecchiare perché questo non è un ristorante e sembra proprio di essere a casa di amici dove è facile fare amicizia. Se il rito si consuma di sera, alle 21.20 scende una veneziana davanti alle vetrate, il sipario cala sulla cucina e i riflettori si accendono su altri attori, musicisti e poeti. Inizia lo spettacolo, l'altro.

Circo-lo Teatro del Sale Via dei Macci 111r · Firenze
telefono
+39 055 200 1492

2008-04-09T05:42:00.000-07:00

PANTAREI

2008-04-08T12:58:00.000-07:00

Riscuote ogni giorno più successo grazie anche ad un menù molto ricco che spazia dalla vera pizza napoletana, ai primi e secondi di pesce sempre rigorosamente freschissimo. L'ambiente è molto carino moderno e colorato, il servizio non è niente male come il rapporto qualità pezzo. Vi consigliamo comunque di prenotare soprattutto nei week end per non rischiare che sia completo... è chissà magari incontrerete qualche personaggio come Pieraccioni, Laura Torrisi o Carlo Conti! Insomma vip non mancano mai!

info:Via Vittorio EmanueleII 21r (zona parterre) 055/474191

ART FIRENZE

2008-04-07T14:49:00.000-07:00

Inizia venerdì 25 aprile la 72° edizione della mostra dell' Artigianato alla Forterzza da basso! Borse, bracciali, orecchini, magliette oggettisca e altro aspettano soprattutto noi donne ma non solo dalle dieci del mattino fino alle 23 e per tutto il week-end! Ingresso 4 o 5 euro!

FUORI PORTA

2008-04-07T14:27:00.000-07:00

Se cercate qualcosa di sfizioso da abbinare a un buon bicchiere di vin, dovete provare per forza l'enoteca fuoriporta dove vino, insalate e bruschette di ogni genere la fanno da pedroni! L'ambiente è molto accogliente sopratutto nell'esterno, molto carino per una simpatica cenetta tra amici.
Bisogna infine ricordare che è a due passi non solo da Paizzale Michelangelo, ma anche da Ponte Vecchio e da Forte Belvedere! Ottimo no?

info:Via Monte alle Croci, 10r. tel 055/2342483

IL RIFRULLO

2008-04-07T14:04:00.000-07:00

Sotto Piazzale Michelangelo, al centro di uno dei quartieri tradizionali, ma che sempre si arricchisce di locali alla moda porta S. Niccolò troviamo il Rifrullo.
Ottimo per gli aperitivi soporatutto della domenica dove musica, ragazzi, drinks e un'ampia scelta di tartine, primi caldi e altro non mancano mai.
Ottimo però anche che il brunch sopratutto ora che è arrivata la primavera ed è perciò possibile pranzare in gairdino!Infine è da ricordare che ogni mercoledì viene organizzata una cena a tema sempre su generi diversi da non perdere!

info:Via S. Niccolò 55r tel 055/2342621

HEMINGWAY

2008-04-07T13:54:00.000-07:00

L'Hemingway è un locale assolutamente particolare e direi unico nel suo genere e che è diventato un punto d'incontro per tutti gli amanti della degustazione del cioccolato artigianale, del caffè, del tè di vini e liquori particolari. Per i più intrapendenti nel menù vengono proposti anche freppè frullati e gelati, tutto rigorosamente artigianale oltre che torte, biscotti, muffins e la mitica minestra di cioccolata! E' il posto giusto per sorseggiare un tè esotico o una cioccolata al peperoncino in una giornata invernale o anche dopo cena tra un cheesecake e una torta alla carota...
E' aperto tutti i giorni dalle quattro e mezzo all'una tranne il venerdì e il sabato che chiude alle due.
Piazza pratellina 9r
info: 055284781

TRATTORIA DA MARIO

2008-04-07T13:51:00.000-07:00

La trattoria da Mario é una tipica trattoria fiorentina del caratteristico quartiere di san lorenzo situata all’angolo della piazza del mercato centrale per l’esattezza in via Rosina n.2/R ma non è difficile da individuare perché al suo esterno c’è sempre un bel gruppetto di gente che attende di entrare!
E' attiva dal 1953 da sempre si è distinta per la genuinità della sua cucina e per la semplice e simpatica accoglienza. Mario é aperto solo a pranzo dalle 12.00 alle 15.30.All’ingresso c’è Fabio, erede del fondatore, che ti accoglie con la felpa della Fiorentina, un sorriso cordiale e quei modi veraci tipici del fiorentino,della serie “o’ bellino se tu c’hai furia ‘un c’è posto!”.
Da Mario si può ritrovare l'antico spirito delle botteghe fiorentine di un tempo. Lo si capisce subito dai simpatici cartelli appesi, che evidenziano i concetti principali su cui si basa questo locale:"Qui si mangia insieme a quegl'altri" é la prima regola che rende familiare ed amichevole l'atmosfera che si instaura all'interno della trattoria; infatti il locale è composto per lo più da grandi tavoli in cui ci si siede in sette o otto ci sono comunque anche tavolini piccoli. Un altro cartello che più che simpatico evidenzia la genuinità del cibo, recita"noi 'un ci sà i' freezer" e ciò presuppone il fatto che si mangia solo cose di stagione.
La cucina comunque è quella tipica toscana con ribollita, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco o all'uccelletto,arista, coniglio in umido; cantuccini e vin santo ecc…ì vino è quasi d'obbligo (è anche buono) ed il venerdì pesce, anche quello di qualità.
Nonostante la coda il servizio è così solerte che si mangia velocemente;non esiste prenotazione perchè il posto è piccolo e c'è un continuo ricambio di clienti.
Mario é amato sia dai fiorentini perchè rimane uno dei pochi locali che ricorda lo spirto della firenze di un tempo, sia dagli stranieri perchè mostra la faccia più autentica e meno commerciale della città.

RINGO

2008-04-06T22:11:00.000-07:00

Vedere sulla stessa vetrina la scritta slowfood, cheeseburger e wine-bar può sembrare un controsenso, ma in questo caso non è così! Ringo propone una versione italiana del panino con l'hamburger, scegliendo carne macinata di qualità, usando solo salse fatte da lui a partire dal ketchup e dalla maionese! chi poi vorrà aggingere cipolle melanzane o quant'altro avrà il piacere di vederle preparare davanti ai suoi occhi! (la cucina è a vista dietro il bancone). Il risultato finale è un panino alto venti centimetri, difficile ma mangiare con le mani, ma che può tranquillamente essere accompagnato da un buon vino. Altro che fastfood!

Borgo san jacopo, 19/r

info: 055.219100

THE FUSION BAR

2008-04-06T21:53:00.000-07:00

The fusion bar è un locale molto bello all'interno del Gallery Hotel Art di proprietà Ferragamo in stile minimalista a due passi da ponte Vecchio. Imposta tutta la sua cucina in una fusione tra mediterraneo e orientale con ottimi piatti soprattutto a base di pesce. Ambiente elegante e raffinato ma anche giovane e informale. Consiglio sia l'aperitivo magari accompagnato da dell'ottimo sushi (non vi fate impressionare dalla scritta "marinato") o anche il brunch il sabato e la domenica da mezzogiorno alle tre; costa venticinque euro ma è un buffet veramente buono che spazia dal sushi a piatti arabeggianti a fantastici dessert e le bevande sono incluse.

Vicolo dell'oro, 5 davanti all' hotel Continentale
info: 055/27263

CONGREGA LOUNGE BAR

2008-04-06T21:33:00.000-07:00

E' un nuovo lauge bar ancora poco conosciuto che si trova in Via Tosinghi, 3/4 R. Pur essendo tra il duomo e piazza della repubblica la strada è meno affollata del resto del centro che con le prime bella giornate si riepie di ragazzi, famiglie e stranieri. Ci sono alcuni tavoli nel piccolo ma suggestivo cortile interno e due tavolini sulla strada e due salette interne dall'arredamento molto ricercato.

LE TRE PANCHE

2008-04-06T20:58:00.000-07:00

Agli amanti della buona cucina consiglio di provare Le tre panche. E' un piccolo ristorante a conduzione familiare capace però di avere un menù che spazia dal pesce al tartufo al cervello. L'ospitalità del proprietario del locale e il talento in cucina della moglie insieme alle ottime bottiglie di vino rendono Le tre panche uno dei migliori ristoranti della città. E' aperto a pranzo e a cena tutti i gioni tranne la domentica.

Via Pacinotti Antonio, 32/R Firenze
info: 055 583724

VIPER THEATRE

2008-04-06T20:12:00.000-07:00

Il Viper è una struttura dai mille volti e funzionalità. Nato come teatro per ospitare band, concerti dal vivo e opere teatrali ben presto si è fatto conoscere anche come discoteca. Durante la settimana si esibiscono piccole compagnie teatrali cantanti emergenti e band locali e straniere che sempre più preferiscono il viper alla flog poggetto, anche artisti già affermati come le Vibrazioni o gli Wombats. Per chi volesse guardare il calendario dei prossimi spettacoli questo è il link: http://www.viperclub.eu/
Il sabato sera il viper si trasforma in una discoteca a tutti gli effetti creando una valida alternativa al tenax. La partecipazione del comune nella creazione del locale permette di mantenere i prezzi decisamente bassi in confronto alle altre discoteche fiorentine. L'entrata è gratis prima di mezzanotte e, successivamente, costa dai dieci ai quindici euro. La musica è per gli amanti della house, minimal e tecno ed è difficile uscire insoddisfatti anche se i dj talvolta sono sconosciuti. Allego la pubblicità della serata del diciannove aprile che sicuramente sarà da non perdere!

Via Pistoiese - Via Lombardia LE PIAGGE FIRENZE
info: 055.318.231

ROOMS CLUB

2008-04-06T19:28:00.000-07:00

Un esclusivo club che nasce sulle ceneri di un locale per scambisti, a due passi dall'arno e all'ombra di piazzale Michelangelo, in un quartire, quello di San Niccolò, che negli ultimi anni sempre più si stà trasformando in polo alternetivo al centro della città. I quattrocento metri quadri del locale sono divisi in tre zone; nera, rossa e bianca, ognuna arredata con un suo stile. Il rooms vuole anche proporsi come showroom, polo crestivo e spazio espositivo affidando l'arredamento dei bagni a giovani artisti che cambiano ogni settimana e che trasformano quest' atipica galleria in qualcosa di nuovo ogni weekend. Il locale è aperto giovedì con la serata in onore del mitico Studio 54 di New York, il venerdì, il sabato e una volta al mese anche la domenica, una serata particolarissima all'insegna del trash che inizia alle nove con una cena che può variare dal Finger Food al Japanese Nude Food alla Blind Dinner e che prosegue con musica e animazione sempre diversa.

Via della Fornace, 9 - FIRENZE
Info: 335.910461
Ingresso tassativamente ed esclusivamente riservato ai soli soci

2008-03-26T17:38:00.004-07:00

2008-03-26T17:38:00.003-07:00

2008-03-26T17:38:00.002-07:00

2008-03-26T17:38:00.001-07:00

2008-03-26T17:38:00.000-07:00